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近年来，电商不断侵蚀着线下实体商业，在传统的消费品线下门店生意日渐式微的趋势里，餐饮领域却愈发热闹。伴随着消费升级的时代浪潮，餐饮消费除了满足食客们对美味的需求，更需要满足人们内在的心理需求。

“吃什么不重要，重要的是有噱头。”社交媒体时代，排队、打卡、晒图俨然成了小哥哥、小姐姐们的生活日常，越来越多的餐饮品牌开始把更多的心思用在空间设计和气氛营造上。

新消费背景下的餐饮品牌到底该如何运营？那些被众人打卡的潮流餐饮品牌爆红的背后，到底有着怎样的商业逻辑？社交媒体时代的餐饮空间设计与过去的时代有哪些不一样的技巧？

 今年北京国际设计周，《Hi设计》与751D·PARK 联合邀请了国内8位时尚餐饮品牌主理人，设计师，倾听他们对“未来食空”的思考和想象。

活动现场效果图

分享嘉宾

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  黎德宣 Edward Lay

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喜茶品牌合作负责人

做为新中式茶饮领头的代表品牌，他让喜茶变成跨界合作弄潮儿。旅居海外十余年的他将中西文化融合碰撞，成功打造喜茶×Nike，emoji，B.duck等品牌潮酷态度，同时阐述设计对于喜茶的重要性，如何成功把品牌核心价值的禅意、灵感、酷、设计达到完美的诠释。 

王皓晨

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春丽吃饭公司主理人

95后，新餐饮品牌春丽吃饭公司的主理人。他和搭档马壮壮成功塑造新餐饮厂牌春丽吃饭公司，在网络上迅速爆红。  

刘芳  Helen

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北京煮叶餐饮管理有限公司总裁

中华全国工商业联合会烘焙业公会常务理事，曾任职星巴克华中区运营总监，负责大陆地区100多家星巴克门店运营，管理团队2千人，年营业额5亿余元。

王晓申

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Meetingsomeone创始人

具备极敏锐的商业嗅觉，精于战略思考与策略规划，尤其擅长将艺术融入商业的尝试。

儿时随家人赴美，中学时期回国，本科就读于UCLA。大四进入高盛盐湖城分部成为实习分析员，因不满足于一眼可见的未来，后辞职成为一名职业导游，接待来自世界各地的访美游客。2015年归国，因在杨梅竹斜街的一次冬日漫步萌生创立Meeting Someone的想法。2016年10月，首家餐厅开业。2017年12月，第二家升级品牌餐厅于国贸开业并迅速走红。

小北

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茶生活品牌器生茶时创始人

娱乐营销公司 追影传播创始人，茶生活品牌器生茶时创始人 。曾参与《明星大侦探》《中国诗词大会》《奇葩说》《太阳的后裔》等现象级影视综艺作品的营销；生活消费品类品牌推手。    

吕旭萍 Apple

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食货星球创始人&CEO

十年媒体从业经验，曾参与运营统筹城市画报旗下多个品牌项目，曾任iMART创意市集主理人、得来礼物主理人等。于2016年创办「食货星球」，致力打造国内最具影响力的新潮餐饮消费体验渠道品牌。

刘超

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inDeco 艺格工装 设计总监

毕业于中央美术学院，曾工作于北京建筑设计研究院，北京odd事务所主创设计师，曾获金堂奖、金外滩奖等室内奖项，擅长商业空间设计，加入inDeco后整合高效、简约、现代的设计流程，模块化商业设计思路，提升团队设计竞争力。

田增润

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腰约创始人

江湖人称：腰子哥。北京大学金融学硕士，知名地产和金融行业15年经历。2016年放弃年薪百万工作辞职开店，和一群热爱烧烤的80、90后创业烤腰子，有着处女座追求极致的精神。他满怀热情和创新思维，只为烤好一串腰子，串联更多的人。 

活动流程

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签到

13:00-13:40

暖场

13:40-14:00

上半场分享

14:00-15:00

茶歇

15:00-15:15

下半场分享

15:15-16:15

互动论坛

16:15-17:15

观众&媒体互动

17:15-17:30

合影&自由交流

17:30-18:00

主办方

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Hi设计& 751D·PARK

论坛时间

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2018/09/27

14:00-17:30

论坛地点

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751D·PARK时尚设计广场

时尚回廊

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