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新零售趋势下,传统超市升级改造高级研修班

2019年6月26日 9:00 ~ 2019年6月28日 12:30

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    【参加对象】连锁超市董事长、总经理、副总、运营总监、采购总监、财务总监、店长等中高层管理者

    【主办单位】巨商网

    【开课时间】201962628 江西.南昌

    【学费标准】3天培训费用:2800/人,含(会务费、场地费、培训教材、茶歇)

    【主讲师资】梅老师、旺中旺超市胡溶副董事长等知名实战派讲师联袂主讲

    【课程方式】视频讲解+案例分析+讲授分享+角色扮演+讨论与总结+企业分享+参观考察

    课程导言:

    随着互联网时代的到来以及社会发展和人们的视野开阔了、见识多了,消费需求升级了。

    国民认知升级、交互方式改变、时间价值的影响等带来的消费升级促使商业模式接连发生改变,对于超市业态来说,以往大而全、千店一面的经营方式已经不再适消费者审美需求、消费主力人群、门店调性、服务层次、组成构成、经营者认知等不一而同,消费者的生活方式也是一个非常复杂的构成,任何人或组织都无法全部透析到方方面面。在这种大形势下,如果卖场没有定位、没有差异化、没有标签、顾客就会选择就近购买、方便购买、多渠道购买,核心竞争力和壁垒就无从谈起,忠诚度也就不存在,因此聚焦定位,聚焦核心人群,深化经营内容、深耕与人们的生活方式融合交互,从出货模式到圈人模式,建立深度情感粘性和链接,走差异化之路,一定是现在以及未来的竞争转型战略。

    新零售趋势下,传统超市升级改造路在何方?

     

     

    核心课程内容

    连锁超市升级改造的五大系统建设

    一、外形——门店装饰装修与标识系统的升级改造

    二、骨骼——标准化工作流程体系的打造

    ◇卖场装饰的舒适化          ◇卖场装修简单化

    ◇卖场装饰装修的标准化      ◇卖场装修的适度化

    ◇设施设备的实用化

    ◇连锁超市标准化工作流程系统搭建的基础

    ◇连锁超市标准化工作流程的核心技术

    ◇连锁超市工作流程的稽核控管维护体系

    三、血液——商品采购供应链打造和物流配送系统的完善

    ◇商品采购的升级模式

    A、连锁超市选品的基础构建

    1、如何构建不同业态的商品组织结构表

    2、依结构表如何构建不同业态的卖场布局

    3、品类的商品选择如何与货架的商品陈列唇齿相依

    4、如何构建商品品类管理的人员架构

    5、电脑信息系统如何为商品运营保驾护航

    6、构建商品引进的控管结算模式的方法

    B、连锁超市各品类选品的技术

    1、各品类商品选品的基本原理

    2、商品选品的时间选择

    3、商品选品的引进步骤与方法

    4、商品选品的途径与方法

    5、商品选品的整体思路

    C、各重点分类的选品特征、选品方向、价格策略、陈列方式、营销特点的案例分享

    ◇连锁超市商品供应链的构建管理

    A、互联网时代下的商品供应链的基本理念

    1、商超供应链的基本组成结构

    2、与商超对接供应链的供货终端具备的特征

    B、商超各品类商品的供应链如何打造构建

    1、什么品类的商品需打造供应链

    2、各品类商品打造供应链的途径及方法

    3、如何构建供应链的独特专属性及持续性

    C、针对供应链的商品如何控管运营技术

    1、商品的控损、订货、库存管理技术

    2、商品的信息管理技术

    3、商品的定价、营销售卖管理技术

    D、商超各品类供应链成功打造的案例分享

    1、生鲜品类         4、日化品类

    2、加工品类         5、硬百品类

    3、食品品类         6、软百品类

    ◇连锁超市食品百货配送系统构建与运作

    1、组织结构

    2、商品订货管理

    3、库区管理

    4、物流外包

    ◇连锁超市生鲜加工配送系统构建与运作

    1、需求调研             5、设备安装

    2、实践设计             6、联合调试

    3、系统开发             7、上线运作

    4、工程施工             8、整体优化

    四、神经——电脑信息系统的内外兼修

    五、细胞——人才培养选拔激励造血系统构建与运作

    ◇商品管理ERP系统应具备的业务能力

    ◇如何构建多渠道商品营销的信息管理系统

    ◇招聘与面试   ◇选拔与竞岗

    ◇培训与讲师   ◇薪酬与福利   ◇绩考与奖励

    南昌旺中旺连锁超市

    经营面积:超过10万平方米

    员工人数:3500人

    全年业绩:十几个亿

    旺中旺连锁超市自成立以来,始终坚持自我经营、自我积累、自我发展的经营理念。

    公司完善高效的经营管理体系,行政中心、财务中心、采购中心、物流中心和营运中心按照各自的职能,既分工又协作,确保全公司的人财物、进销存等各项工作能够顺利开展。

    旺中旺百货已经拥有60家店面,涵盖综超、标超、便利店三种业态,跨南昌市的东湖、西湖、青云谱、青山湖、红谷滩、新建区、经开区和高新区以及南昌县等九个行政区域,

    营业面积超过10万平米,并组建了两个配送中心(即食品、百货配送中心和生鲜配送中心)。

    其中食品百货配送中心8000平米,生鲜配送中心10000平米、停车场1200平米;配有冷藏和冷冻库8座,

    库容积1000立方米;并设有食品检验室、微生物检测室等。

    公司配备了普通货物运输车、冷链运输车共计70多辆,每天穿梭于各个旺中旺超市门店,

    源源不断地将各类商品快速及时的送上货架。

    公司还专门成立了一个食品加工中心,每天只为旺中旺所有门店配送新鲜安全的面包、面点等各式糕点食品,保障消费者买的放心,吃的安心。

    要为广大消费者提供源源不断且价廉物美的商品,离不开完备供应链的打造。

    旺中旺已和近千家工业产品生产厂家签订了直供合同,与近百家蔬菜、水果、水产等的种养殖基地农户签订了直供协议,既做到了货源充足,具有较强的价格竞争优势,又使商品质量和食品安全得到了有力的保障。

    旺中旺连锁超市在南昌市以服务于广大的城市居民为己任。

    大街小巷里很多居家过日子的老百姓走出家门,就踏进了旺中旺超市大门,琳琅满目、品种多样、生鲜时令的生活必需品,成为众多市民的不二选择;物美价廉、方便快捷是顾客交口传颂的佳话。

    2013年南昌市政府开展菜篮子平价超市工程,旺中旺超市的所有网点全部入选,做到了为政府排难,为市民解忧。

    下一步企业发展规划:在不远的两到三年时间内,旺中旺百货在南昌市将开到100家左右的超市,以满足城市居民对美好生活的需求。

    为更好地奠定未来旺中旺发展的基础,旺中旺公司于2017年12月成功购得南昌小蓝经济技术开发区50亩工业用地,将投资一亿元打造成集5000平米生鲜食品加工的中央厨房,2万平米的仓储物流中心,全城配送两小时内送达于一体的现代供应链中心。

    梅 晨:巨商网超市方面专职讲师,资深零售营采专家,1990年加入零售业,先后任职家乐福、沃尔玛、永辉超市等企业的高级管理者;业内资深人士,有着二十几年的零售业经验,并接受过国际领导型零售商成熟的零售理念培训,在实际工作中运用并结合中国本土市场发展趋势的不断创新管理,具有丰富的零售实战经验与国际化的零售管理理论基础。

     

    胡  溶:1995年进入超市行业,任江西旺中旺百货公司副董事长,现公司目前五十七家超市,

    分布在南昌6区三县,在南昌属于第一品牌!

     

    周老师:巨商网特聘生鲜专家老师,中国零售业生鲜管理研究中心生鲜专家,历任家乐福门店生鲜经理、食品经理和区域生鲜采购处长,已在家乐福工作近二十年;1995年入行,专职生鲜采购、营运、配送管理经验。对生鲜经营管理、商品精细加工、卖场陈列、促销生鲜经营战略规划、模式搭建、生鲜流程标准制定,生鲜品类结构管理,生鲜精细化管理、陈列技巧、生鲜配送体系,损耗管控,布局陈列有丰富的经验;任家乐福二十年的杂货高采经理,精通食品全科、洗化纸品全科的商品经理,对商品结构建造及营销具有业界卓越的掌控及教学经验

     

    马老师:业界资深商超卖场设计师,从业近三十年,是国内在商超卖场设计领域的领军人物。

     



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    北京华夏巨商文化传播有限公司(巨商网)创建于2015年,是中国最有深度最专业的海外游学供应商,是企业教育培训产业链中“走出去 把世界带回来“的重要组织及链接者。是国内公认的专业的管理咨询者、日本游学领导品牌,也是国内外行业协会、政府、企事业单位值得信任的合作伙伴. 旗下拥有华夏巨商和巨商网两大品牌。 公司拥有强大的海外独家资源,不仅在对接考察目的国企业、讲师、学术院校等方面具有绝对竞争力,后续的国内研学课程及深度咨询服务也是一站式解决方案中重要的组成部分,让客户真正实现了学以致用、知行并进。 目前公司中国总部设在北京,并在日本东京设立了办事机构。配备经验丰富的专职工作人员和专家、教授、学者,遍及中日两国官方和民间的广阔渠道,在中日两国构筑了良好的客户网络,与国内外众多知名企业有着长期友好的合作关系。在日本、以色列、印度、德国、美国、泰国、新加坡、澳大利亚均开设了学习路线,精准定位,精益求精,追求卓越,不断研发符合中国企业家所需前沿、系统、全面的全球游学培训学习产品,为中国企业扬帆海外搭建全方位的资源整合平台,为企业管理水平提升和海外发展寻求更多的市场机遇。华夏巨商秉承用“全球智慧助推

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