机遇厨艺课第7期| 香醇提拉米苏×浓郁手冲咖啡制作体验课招募中……
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活动主题
机遇厨艺课第7期
香醇提拉米苏×浓郁手冲咖啡
制作体验课
活动时间
2019/5/11 13:00-15:30
活动流程
13:00-14:00
提拉米苏制作体验
14:00-14:30
手冲咖啡体验
14:30-15:00
品尝亲手制作冲泡的甜品、咖啡
活动地点
上海市黄浦区南京西路389号
明天广场机遇中心
3楼德国Melitta上海体验中心
活动费用
福利价 29.9元/人
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
提拉米苏(Tiramisu)因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
本次活动我们特地请到了入驻在机遇中心IP MALL的Melitta德国美乐家咖啡作为我们本次厨艺课的特邀伙伴~
1908年德国的Melitta Bentz女士发明咖啡滤杯滤纸、开创现代手冲咖啡文化以来,手冲咖啡瞬间风靡欧美,如今已演变成精品咖啡最常用的萃取方式之一。
这次,就让我们跟着现代手冲咖啡文化的创始品牌“Melitta”德国美乐家咖啡,一起变身手冲达人,体验手冲咖啡的极致感官享受。
导师介绍
机遇中心餐厅主厨 Nick
先后在外滩三号、喜达屋、Hyatt、四季、万豪等多家酒店集团工作15年,专注中西融合菜领域多年,不论中式桌餐、西式晚餐亦或是高端商务酒会、茶歇、下午茶都能亲自操刀,完美呈现。 团队中的成员大多来自于高端米其林餐厅,在Nick的带领下承接了几十人至几百人的大小活动,并为南美洲津巴布韦副总统打造高级私宴,斩获众人好评。 德国美乐家咖啡导师 Seven 在精品咖啡馆从事咖啡师工作3年,专注于手冲咖啡与意式拉花。因为喜欢咖啡的酸、苦、甜而爱上它,对手冲咖啡有深刻的理解。在繁忙的工作之外也不断深造、提升技艺,致力于为每一位咖啡爱好者提供独特的咖啡享受。