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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

提拉米苏（Tiramisu）因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。

本次活动我们特地请到了入驻在机遇中心IP MALL的Melitta德国美乐家咖啡作为我们本次厨艺课的特邀伙伴~

1908年德国的Melitta Bentz女士发明咖啡滤杯滤纸、开创现代手冲咖啡文化以来，手冲咖啡瞬间风靡欧美，如今已演变成精品咖啡最常用的萃取方式之一。

这次，就让我们跟着现代手冲咖啡文化的创始品牌“Melitta”德国美乐家咖啡，一起变身手冲达人，体验手冲咖啡的极致感官享受。

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机遇中心餐厅主厨 Nick