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说到千岛之国日本，你会想到什么

是琳琅满目的日料美食

是奇葩有趣的众多神社

是动漫原型的迷人建筑

是展示生活况味与禅意的茶道、花道、书道

还是日本四季的风物诗

春之风物诗: 樱

夏之风物诗: 花火、祭り

秋之风物诗: 红叶

冬之风物诗: 雪

……  

让我们收起遐想

听听旅行达人冰冰酱

讲讲那关于日本的种种吧

一食一味——旅行中寻味日本饮食文化 | 线下分享会

冰冰酱

《深夜食堂》《孤独的美食家》《南极料理人》《寿司之神》……我们从日本影视作品中领略了日料的魅力，关于在日本的吃，身为居酒屋老板娘的冰冰酱绝对有发言权。  

看日本动漫的时候，总是会注意到那些可爱精致的便当，就好像制作便当是每个日本家庭主妇自带的技能一样。如果说日本的午餐是能吃到美美的便当，那日本的早餐和晚餐又是怎样的呢？是否也会有一番讲究呢？

日本的饭菜通常被称作日本料理，提到日本料理就会联想到居酒屋。居酒屋翻译成中文其实是小酒馆、酒铺的意思，前身是只为贵族阶层服务的酿酒屋，到了江户时代才有了真正的发展，人们可以在这里喝酒，店家也会提供下酒菜。 

旅行途中走街串巷，往往可以在独立于花花世界的宁静小巷深处发现意想不到的美食惊喜，老字号的专业寿司店往往是小小的一间藏在角落里。

专业寿司店的寿司制作手艺是代代相传的，店里精致的器皿也成为了强有力的加分项，那花花绿绿的各色清酒，可以搭配着不同的日本料理；拉面也应该是来日本必须吃的美食之一，吃面时不必矜持，伴随着爽快的吃面声，有的是胃口的满足。

日本人喜好饮酒是出了名的，酒就像是他们生活中的润滑剂。一趟日本旅行下来，一定要尝尝日本的各色酒，主要有啤酒、清酒（日本酒）、烧酒等。

在日本大大小小的聚会酒席上，也有他们特别的酒桌文化，前去参加前不妨也了解了解一下酒席礼仪和常识。聚会上大家都放得开，平时比较沉默寡言的人在酒席上往往判若两人，你可不要被吓到哦。  

旅行途中总会发生各种各样有趣的故事，冰冰酱在日本十年，想来也经历了不少好玩的事情，也可能遇到不少特别的人，我们就一起来听听日本生活的趣事吧，就像听日本当地人讲周边故事一般。

日本美食到底有多诱人

日本饮食跟中国有多大区别

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带你走一趟异国之旅

如果你喜欢听冰冰酱在日本的旅行趣闻

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