您查看的活动已结束

【活动内容】

提起面食文化，不论是每年一度的臊子面大赛，还是张艺谋的《三枪拍案惊奇》里对于咥油泼面的画面呈现，又或是常年在外的异乡人看见陕西面馆的由衷幸福感，都从侧面描绘出了本地人对于面食的热爱。

西安号称“面食天堂”，简简单单一碗面，和我们每个人的生活都息息相关，可又藏着许多我们不曾了解的文化与故事。本期活动我们请到了对西安美食有着自己独到研究的美食家青衫老师，跟我们讲述关于“我们都是面肚子——长安城十碗面”的奇妙故事。现场还准备了擀面杖送给踊跃提问的观众，希望大家回家后能吃会擀，成为名副其实的“面食达人”。

【油泼面】

一碗粘面喜气洋洋

没有辣子嘟嘟囔囔

【biangbiang面】

一点飞上天，黄河两头弯，

八字大张口，言字往里走，

左一扭，右一扭，东一长，西一长，

中间夹个马大王。心字底，月字旁，

刀尖一钩挂麻糖，坐个车车游咸阳。

一本有关面的大百科，公开全球近300种面条吃法+100个制面秘诀！一碗面，就是一个宇宙！《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法，以及面条的数千年衍变史。大公开！不可不知的100个制面秘诀！从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。